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June 07, 2021 | Airport City, YEG News Releases

Manufacturing centre to address gaps, help local, small businesses 

(French follows below)

Edmonton International Airport (EIA) is launching a new manufacturing facility to help emerging Canadian food innovators access new national and global markets by filling a regional gap in food manufacturing. 

With a federal investment of $550,000 through Western Economic Diversification Canada, EIA will partner with the Edmonton-based Uproot Food Collective and convert a former flight kitchen space into a new federally certified food production and contract packaging facility. Uproot Food Collective will be the first long-term tenant of the new Ag-celerator at EIA and will co-lead the construction of the facility with a design focused on advanced food production that offers scalable services for small business food manufacturers.  

The facility will keep food manufacturing jobs in the Edmonton Metropolitan Region and increase capacity for value-added production as a growing component of EIA’s Airport City Sustainability Campus. EIA is expanding its role as an engine for economic development and job creation by increasing national and global access for Canadian-made food products. 

The location gives members of the facility close access to EIA’s Fresh Cargo Centre. Edmonton International Airport is one of Canada’s premier cargo airports, particularly in the movement of goods between Asia and North America. Since 2013, over $150M has been invested in cargo infrastructure, including temperature-controlled facilities to support Alberta agri-food exports. Over the next two years, EIA will significantly expand the Fresh Cargo Centre as part of an ambitious $36M air cargo expansion project.  

“The world needs what we grow in Alberta and across the Prairies. By investing in this new food processing facility, we are ensuring that our producers have access to key services, including certification, packaging, food safety, and retail order tracking that will allow them to reach national and global markets.”
     – The Honourable Jim Carr, Minister and Special Representative for the Prairies, on behalf of the Honourable Mélanie Joly, Minister of Economic Development and Official Languages, and Minister responsible for Western Economic Diversification Canada 

Canada is one of the world’s top agricultural producers. Now’s the time to build on that competitive advantage and truly grow agri-food processing and manufacturing. We’re passionate about working with innovators such as the Uproot Food Collective. We’re focused on helping these small and medium-sized businesses scale and ramp up production to access global markets.”
Tom Ruth, President and CEO, Edmonton International Airport 

“Our collaboration with EIA provides a great opportunity to grow the value-added food sector throughout Western Canada, EIA’s goal of fostering regional economic development is a great fit with our mission to get great emerging brands onto more consumer’s dining tables.”
       – Chris Lerohl, CEO Uproot Food Collective  

“EIA is Canada’s innovation airport. This is one more example of their creative approach to the economic impact an airport can have on a community. This collaboration with Uproot Food Collective will provide opportunities to add value to Alberta’s and Western Canada’s agri-food and agri-tech sectors and help local producers access the world.”
      – Malcolm Bruce, CEO Edmonton Global  

Quick Facts  

  • The new facility is valued at approximately $7.5M and is 1,650 square metres in size 
  • The facility will be overseen by an advisory team who will assist companies in their strategy, operations, marketing and sales 
  • EIA will provide guidance to help members with business improvements in food production, marketing, sales and other key business areas. 
  • Approximately 65 per cent of Canada’s food manufacturing and processing occurs in Ontario and Quebec with Alberta and British Columbia making up 21 per cent 
  • The space is designed for primarily food production with member companies having their corporate offices located elsewhere  

The EIA facility will also work collaboratively with the Food Processing Development Centre (FPDC) in Leduc. That FPDC helps early-stage food innovators test concepts and start planning their initial business developments. The two facilities will work together to foster innovation and increase value-added production capacity, creating more jobs and businesses in Alberta. 

Design and construction of the facility will start immediately to be operational by the fourth quarter of 2021. For more information, including application information, please visit 

About Edmonton International Airport 
Edmonton International Airport is a self-funded, not-for-profit corporation whose mandate is to drive economic prosperity for the Edmonton Metropolitan Region. Edmonton Airports managed Edmonton International Airport (EIA), and owns and operates Villeneuve Airport (VA). EIA is Canada’s fifth-busiest airport by passenger traffic and the largest major Canadian airport by land area. EIA offers non-stop connections to destinations across Canada, the U.S., Mexico, the Caribbean, and Europe. EIA is a major economic driver and has attracted over $1.3 billion in investment to our property over the last few years. EIA’s Airport City Sustainability Campus is a living lab for accelerating the development, testing, implementation, and commercialization of technology. EIA’s Airport City Sustainability Campus propels new jobs, tourism, and economic diversification – and creates a destination in and around EIA, featuring entertainment, e-commerce, retail, hospitality, cargo/logistics, bio-pharma, light manufacturing and many other industries.   

 For more information, please visit, or follow @flyeia on Twitter, Instagram,  LinkedIn or Facebook . 

About Uproot Food Collective 
Uproot Food Collective has developed a scalable commercialization platform for a growing portfolio of locally inspired brands by creating the necessary infrastructure, systems, marketing, and sales channels to take amazing and emerging products from local markets to national and international distribution.  With Uproot’s vertical integration of operations, technology, marketing, sales, and distribution, it offers a broad and scalable range of capabilities and capacities that enable a viable path for market growth beyond Western Canada.  The goal at Uproot is to reduce the traditional operational and market barriers emerging local brands face in growing their business beyond regional boundaries. 

Together, focused on the goal of reaching more markets, Uproot Food Collective companies can make more food people love and reach a wider audience.  The operations and business side are all under one roof too—from bar-codes to food safety to marketing to nation-wide distribution.  Uproot offers the necessary business development experience, operations and market access on a scalable platform that enables companies to viably grow their business. 

About Western Economic Diversification  
For more than 30 years, Western Economic Diversification Canada (WD) has been working to diversify the western economy while improving the quality of life of western Canadians. It has a mandate to build a strong, competitive West by focusing on business development, innovation, and community development, as well as advocating on behalf of Westerners by representing the western perspective in national programs, policies, and projects. For more information, please visit or follow WD on Twitter and LinkedIn.   

Media Contact:
Darrell Winwood
Corporate and Digital Communications
Edmonton International Airport
c: 587-338-4454


L’AIE travaille en équipe afin d’« ag-célérer » les exportations de produits alimentaires
Le centre de fabrication comblera les lacunes et aidera les petites entreprises locales 

L’Aéroport international d’Edmonton (AIE) lance une nouvelle installation de fabrication afin d’aider les innovateurs canadiens du secteur de l’alimentation à accéder à de nouveaux marchés à l’échelle nationale et internationale en réduisant les disparités régionales dans le domaine de la fabrication de produits alimentaires. 

Grâce à un investissement fédéral de 550 000 $ par l’entremise de Diversification de l’économie de l’Ouest Canada (DEO), l’AIE travaillera en partenariat avec Uproot Food Collective, groupe basé à Edmonton, afin de convertir une ancienne cuisine de l’air en une nouvelle installation de production alimentaire et de conditionnement à forfait agréée par le fédéral. Uproot Food Collective sera le premier locataire à temps plein du nouvel Ag-célérateur à l’AIE et codirigera la construction de l’installation, dont la conception met l’accent sur une production alimentaire sophistiquée qui offre des services échelonnables pour les petites entreprises de production alimentaire.  

L’installation permettra de garder les emplois du secteur de la fabrication de produits alimentaires dans la région métropolitaine d’Edmonton et d’accroître la capacité de production à valeur ajoutée de la région. Ce sera un élément important du campus de durabilité de la Cité de l’aéroport. L’AIE accentue son rôle de moteur du développement économique et de la création d’emplois en augmentant l’accès national et international aux produits alimentaires fabriqués au Canada. 

L’emplacement donnera aux membres de l’installation un accès direct au Fresh Cargo Centre de l’AIE. L’Aéroport international d’Edmonton est l’un des principaux aéroports de fret au Canada, notamment pour le transport de marchandises entre l’Asie et l’Amérique du Nord. Depuis 2013, plus de 150 millions de dollars ont été investis dans l’infrastructure de fret, y compris dans des installations à température contrôlée pour appuyer les exportations agroalimentaires de l’Alberta. Au cours des deux prochaines années, l’AIE agrandira considérablement le Fresh Cargo Centre en vertu d’un ambitieux projet d’expansion du fret aérien de 36 M$ 

« Le monde a besoin de ce que nous cultivons en Alberta et dans les Prairies. En investissant dans cette nouvelle installation de transformation alimentaire, nous offrons à nos producteurs un accès à des services clés, y compris la certification, l’emballage, la sécurité alimentaire et le suivi des commandes des détaillants, qui leur permettront d’atteindre les marchés national et international. » 

  • L’honorable Jim Carr, ministre et représentant spécial pour les Prairies, au nom de l’honorable Mélanie Joly, ministre du Développement économique et des Langues officielles, et ministre responsable de Diversification de l’économie de l’Ouest Canada 

« Le Canada est l’un des principaux producteurs agricoles au monde. Le moment est venu de miser sur cet avantage concurrentiel et de développer activement le secteur de la transformation et de la fabrication agroalimentaires. Nous sommes très enthousiastes à l’idée de travailler avec des innovateurs comme Uproot Food Collective. Nous aiderons ainsi les petites et moyennes entreprises à se développer et à augmenter leur production pour qu’elles soient en mesure d’accéder aux marchés mondiaux. » 

  • Tom Ruth, président et chef de la direction, Aéroport international d’Edmonton 

« Notre collaboration avec l’AIE nous offre une excellente occasion de faire croître le secteur alimentaire à valeur ajoutée dans tout l’Ouest canadien. L’objectif de l’AIE est de favoriser le développement économique régional, et cela s’accorde parfaitement avec notre mission, qui est de mettre des marques émergentes formidables sur la table d’un plus grand nombre de consommateurs. » 

  • Chris Lerohl, chef de la direction, Uproot Food Collective  

« L’AIE est l’aéroport de l’innovation au Canada. C’est un exemple de plus de son approche créative en ce qui concerne l’impact économique que peut avoir un aéroport sur une communauté. Cette collaboration avec Uproot Foot Collective permettra d’ajouter de la valeur au secteur des produits et des technologies agroalimentaires de l’Alberta et de l’Ouest canadien dans son ensemble et donnera aux producteurs locaux l’accès au monde entier. » 

  • Malcom Bruce, chef de la direction, Edmonton Global  

En bref  

  • D’une superficie de 1 650 mètres carrés, la nouvelle installation est évaluée à environ 7,5 M$. 
  • L’installation sera supervisée par une équipe consultative qui apportera un soutien aux entreprises au chapitre de la stratégie, des activités d’exploitation, du marketing et des ventes. 
  • L’AIE formulera des conseils pour aider ses membres à améliorer leurs activités dans les domaines de la production alimentaire, du marketing, des ventes ainsi que dans d’autres secteurs clés. 
  • Environ 65 % de la fabrication et de la transformation des aliments au Canada se font en Ontario et au Québec; ce pourcentage est de 21 % pour l’Alberta et la Colombie-Britannique. 
  • L’espace est conçu principalement pour la production alimentaire, les bureaux des entreprises membres étant situés ailleurs.  

L’installation de l’AIE travaillera également en collaboration avec le Food Processing Development Centre (FPDC) à Leduc. Le FPDC aide les innovateurs alimentaires en démarrage à mettre à l’essai des concepts et à planifier le développement de leur entreprise. Les deux installations travailleront ensemble pour favoriser l’innovation et accroître la capacité de production à valeur ajoutée, ce qui se traduira par la création d’emplois et d’entreprises en Alberta. 

La conception et la construction de l’installation commenceront immédiatement pour qu’elle soit opérationnelle d’ici le quatrième trimestre de 2021. Pour obtenir de plus amples renseignements, y compris des renseignements pour postuler, consulter 

Au sujet de l’Aéroport international d’Edmonton 
L’Aéroport international d’Edmonton est une société autofinancée sans but lucratif dont le mandat est de favoriser la prospérité économique de la région métropolitaine d’Edmonton. Edmonton Airports gère l’Aéroport international d’Edmonton (EIA) et est propriétaire exploitant de l’aéroport Villeneuve Airport (VA). L’AIE est le cinquième aéroport du Canada en termes de trafic de passagers et le plus grand aéroport canadien en termes de superficie. L’AIE offre des liaisons sans escale vers des destinations au Canada, aux États-Unis, au Mexique, dans les Caraïbes et en Europe. L’AIE est un moteur économique important et a réussi à attirer des investissements de plus de 1,3 milliard de dollars sur sa propriété au cours des dernières années. Le campus de durabilité de la Cité de l’aéroport est un laboratoire vivant qui permet d’accélérer le développement, l’essai, la mise en œuvre et la commercialisation de la technologie. Le campus de durabilité de la Cité de l’aéroport de l’AIE favorise la création d’emplois, le tourisme et la diversification économique, et crée une destination dans l’AIE et ses environs, avec des activités de divertissement, de commerce électronique, de vente au détail, d’hôtellerie, de fret et de logistique, de biopharmacie, de fabrication légère et de nombreuses autres industries. Pour obtenir de plus amples renseignements, consulter ou suivre @flyeia sur TwitterInstagramLinkedIn ou Facebook. 

Au sujet d’Uproot Food Collective 
Le groupe Uproot Food Collective a élaboré une plateforme de commercialisation évolutive pour un portefeuille croissant de marques d’inspiration locale en mettant en place l’infrastructure, les systèmes, le marketing et les canaux de vente nécessaires pour permettre à de formidables produits locaux émergents de se lancer à la conquête du marché national et du marché international. Grâce à l’intégration verticale des activités d’exploitation, de la technologie, du marketing, des ventes et de la distribution, Uproot offre une gamme étendue et évolutive de capacités et de moyens qui offrent une voie viable à la croissance au-delà de l’Ouest canadien. L’objectif d’Uproot est de réduire les obstacles opérationnels et commerciaux traditionnels auxquels font face les marques locales émergentes lorsqu’elles essaient de faire croître leur entreprise à l’extérieur des frontières régionales. 

Les entreprises du groupe Uproot Food Collective travaillent ensemble afin de réaliser leur objectif qui est d’atteindre plus de marchés en produisant en plus grands nombres les produits que les gens apprécient afin de rejoindre un public plus large. Les activités d’exploitation et l’aspect commercial sont également regroupés sous un même toit, qu’il s’agisse de codes-barres, de la sécurité alimentaire ou encore du marketing et de la distribution à l’échelle nationale. Uproot offre l’expérience nécessaire en matière de développement commercial, d’exploitation et d’accès au marché sur une plateforme évolutive qui permet aux entreprises de développer leur activité de façon viable. 

Au sujet de Diversification de l’économie de l’Ouest Canada  
Depuis plus de 30 ans, Diversification de l’économie de l’Ouest Canada (DEO) s’emploie à diversifier l’économie de l’Ouest tout en améliorant la qualité de vie des Canadiens de l’Ouest. L’organisme a pour mandat d’établir un Ouest dynamique et compétitif en misant sur le développement des entreprises, l’innovation et la croissance des collectivités ainsi que de défendre les intérêts des résidents de l’Ouest en représentant la perspective de l’Ouest dans les programmes, les politiques et les projets nationaux. Pour obtenir de plus amples renseignements, consulter ou suivre DEO sur Twitter et LinkedIn 

Personne-ressource pour les médias :  

Darrell Winwood
Communications numériques et de l’entreprise
Aéroport international d’Edmonton
cell. : 587-338-4454
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